近日，宏嘉食品销售部经理赵总亲自走进研发生产车间，实地抽检公司爆款产品 —— 免浆黑鱼鱼片。这次重点查了鱼片烹前烹后重量--熟成转化率、每包鱼片数量等核心指标，高层带队把关细节，足见宏嘉对产品品质的认真态度！
作为国内市场的畅销款，宏嘉免浆黑鱼鱼片凭着稳定品质和出色口感，圈粉无数消费者和餐饮客户。公司一直觉得，严控品质既是产品口碑的根基，也是市场竞争的底气。所以管理层始终紧盯质量监督，常到车间现场抽检，确保质控标准落地每个环节。
在研发车间成品检验区，赵总跟着质检人员一起抽样检查。先是转化率检测 —— 随机抽多批成品，先称生鱼片重量，再按标准流程烹饪，出锅后再次称重，核对水分流失率和重量稳定性。赵总强调：“烹前烹后重量稳定，直接影响口感和消费体验，只有把这个指标盯紧，才能让消费者每次买都放心。”
接着，赵总还亲自参与抽样产品的计数工作。他说：“每包鱼片数量是给消费者的明确承诺，够数不仅是合规要求，更是诚信的体现，绝对不能出现缺斤短两的情况。”
抽检过程中，赵总还详细问了日常质控工作：抽样频率、标准执行情况、异常问题怎么处理。他要求质检团队保持严谨，不放过任何潜在隐患，确保每一包流向市场的产品都达标。
赵总亲自抽检，让生产和研发团队的质量意识更足了。宏嘉食品质控郭总监表示：“高层这么重视品质，我们更得加把劲！接下来会以这次抽检为契机，细化质控流程，尤其是赵总关注的核心指标，会执行更严的检验标准，保证产品品质稳定靠谱。”
据悉，宏嘉为预制调味黑鱼鱼片搭建了全流程质控体系，从选原料、加工、速冻，到包装、售后都有规范。熟成转化率检测、每包计数都是成品质控的关键环节，公司不仅定了明确的标准值和误差范围，还配了专业检测人员和先进设备，确保检验结果准确权威。
抽检结束后，赵总总结道：“产品品质是宏嘉的生命线，每一包黑鱼鱼片都是对消费者的承诺。只有在每个细节上严控品质，才能赢得长期信任，实现可持续发展。未来公司会继续加强品质监管，加大质控投入，给大家带来更安全、健康、优质的食品。”
这次赵总带队抽检，既展现了宏嘉对品质的高度重视，也体现了对消费者的负责。凭着这份较真的质控态度，宏嘉预制调味黑鱼鱼片有望收获更多市场认可，进一步站稳水产加工食品行业的领先地位。
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